söndag 14 september 2014

Repetion av bakning 

-baka med bakpulver :mät noga
-bakpulver ska ligga löst i måttet 
-blanda alla torra ingredienser väl
-om degen bli löst,tillsätt mer mjöl
-jämnstora bakverk för att dom ska bli jämn gräddade
-blåten ska stå i mitten över och under värmen
-dom ska vara gyllen bruna och man ska knacka under och över
-man ska ta av dom blåten för annars kan dom bli brända



Baka med jäst
-jästen måste ha rätt temperatur 
Man måste arbeta degen kraftigt för att den ska hålla bättre 
-jästen måste jäsa klart 
Degen ska vila en stund för att den ska vara lättar att baka ut
-när bullarna ska färdig gräddade
-man ska kolla gemon att klema på sidorna

Koka 

Man kokar grönsaker i kokande vatten,låg tempratur och med lock


man ska lägga fettet i kall stekpannan,den ska fräsa när man börjar steka

Man börjar med hög värme 
Och sänka när man lägg livsvärmen i.


          

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar